家乡的黄酒作文

家乡的黄酒作文（精选23篇）

在日常学习、工作抑或是生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编为大家收集的家乡的黄酒作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　家乡的黄酒作文 篇1

“爸爸，你怎么又在喝黄酒了，有这么好喝吗？”“这个你就不知道了，黄酒可是宝贝哦！”爸爸边说边饮上一口美酒。

我好奇黄酒是怎么做的呢？为什么说黄酒是个宝呢?于是我便上网去寻找这个答案。

手工黄酒是在蒸熟的糯米里放入水和酒药，拌匀然后放入大缸，把大缸封住，让糯米保持一定的温度，和湿度。一段时间之后，就会有人给酒缸开耙，”开耙可是个技术活，如果糯米还没有发孝完成就开耙的话，这缸就做失败了，当开耙时酒公把糯米捞出，放在特制的布袋里用工具把糯米的水挤出来，这“水”就是最原始的酒，当酒被挤出时，过滤网会把残留的糯米渣，过滤后的就变得更清澈，最后一道工序是把酒加热。放入蔗糖和色素。等酒冷却后就可以灌装了，黄酒是个宝，因为适量喝点黄酒对身体有好处的。黄酒中含有糖。氨基酸和多种矿物质。

家乡的黄酒是别处制造的黄酒比不上到的，因为是鉴湖水造就了黄酒的独特的香醇和甘甜。所以绍兴黄酒真是名不虚传。

　　家乡的黄酒作文 篇2

来到有名的江南古城——绍兴，你就有口福了。绍兴是我的家乡，它有着众多美食，臭豆腐、干菜肉、鲞冻肉、霉苋菜梗等在旅游者眼中是最美味的食物，可在绍兴人眼中却是再平常不过的家常菜。在绍兴，还有一样非常著名的就是绍兴黄酒。这黄酒是绍兴的特产，它在清朝时就被评为全国十大名产之一，获得了许多奖项。

绍兴黄酒不仅色泽透明澄澈，还具有诱人的馥郁芳香，这种香味会随着时间的久远而更浓烈。所以，绍兴黄酒在绍兴人口中又称老酒，因为它越陈越香。

记得我第一次喝黄酒是在一次聚会吃饭的时候。那次，我和妈妈喝可乐，爸爸喝黄酒。爸爸的酒一满上，那香味就一个劲地往我鼻子里钻，于是，我向爸爸提出要尝尝那黄酒。好说歹说，爸爸才同意我喝，一口喝下去，那味道真是妙不可言，甜中带着点酸，酸中带着点苦，细细品尝，苦中又带着点辛辣，辛辣中还带着鲜，鲜中还不时透露着一些涩涩的味道，使我忍不住又抿了一小口。我喝了一口又一口，爸爸对我说：“你呀，少喝点儿，会醉的！”话虽然在说，可我还是忍不住想再多喝几口，从此，我便爱上了黄酒。

要记住，黄酒飘香的地方，就是我的家乡！

　　家乡的黄酒作文 篇3

绍兴的黄酒是绍兴的一大特色，香甜的糯米、新鲜的小麦、再加上清爽纯净的鉴湖水，成就了“酒乡”绍兴特有的风味。

正宗的绍兴黄酒，是真正的“老酒”。它历经了时间的沉淀，岁月的轮回，既有了酒的烈性，又多了一份鉴湖水的清洌，周恩来曾这样评价绍兴的黄酒：“这酒既有江南女儿的柔情，细细品味间，又透着一份鉴湖女侠的英气。”绍兴的黄酒也因此而扬名天下。

1990年，绍兴举办了第一届“黄酒节”，女儿红、状元酒等绍兴名酒都放在展台上供大家品尝。在来参观的人群中既有年过七旬的老人，也有未满周岁的孩子，大家都聚集到了一处，但却井然有序，不挤不推，排着队一个个地品尝，没抢到的倒也不着急，先看看水乡美景，热闹间竟也多了一份闲情雅致和置身于江南的怡然。在黄酒节中，“女儿红”最为受欢迎，酒呈微红，入口醇香，回味无穷，呷一小口，细品，没有红酒的高雅自傲，也没有白酒的豪气冲劲，只有一番江南人的柔情似水、吴侬软语，确实深得大家的喜爱。除了“女儿红”，“状元酒”的粉丝也不少。相传，状元酒原本是江南一户人家埋在房前的，后因为儿子高中状元，心情大好，突然想起房前那坛酒，便挖出来打开，只闻到一阵甘美的酒香，一看这酒色泽黄润、味道醇厚，是难得的佳酿，于是，那户人家便给此酒取名为“状元酒”。可以说，“状元酒”是绍兴人为儿女讨得一个好彩头的象征，也是父母对儿女一生的牵挂。

酒是黄酒节的一大主角，品酒的人自然是少不了。黄酒节一年一度，每年的黄酒节都是老绍兴人的期待。你瞧，那些老爷爷们手里端着一只小碗，身边摆着一盘茴香豆，呷一口小酒，吃一颗茴香豆，倒也确实有一番滋味；谈笑风生间，老人们也仿佛回到了过去，回到了自己年轻的时候，身上又有了青春的活力。这也许就是绍兴黄酒的魅力吧，这也许就是老绍兴的风味吧！

品一碗黄酒，吃一颗茴香豆，欣赏一番老绍兴水乡的美景，这也确实是怡然自得，别有一番风味！

　　家乡的黄酒作文 篇4

都说我们房县的黄酒好喝，有劲道又好入口，于是就有聪明人到外地做黄酒卖，可是不管怎么做，就是做不出那地地道道的房县黄酒味儿。后来人们才琢磨明白，原来是水的缘故，只有房县的水才能酿出房县的黄酒味儿来。

且不说南门河、北门河、泉水湾和塘溪沟，就是各乡镇那大大小小的河流，甚至那些沟沟叉叉的小溪里的水都能酿出上好的黄酒来。

一到九月，稻谷一收上岸，乡亲们就开始做黄酒，几乎是家家户户都参与，比赛看哪家做得好喝。黄酒做得好不好，茶饭好不好，针线好不好，这曾经是我们当地考核家庭主妇是否合格的三大科目。一到过年过节，大家都像酿酒大赛的评委，从东村喝到西村，从这家评到那家，一边喝一边醉醺醺地给媳妇们打分。这种品评促使媳妇们互相交流切磋酿酒技术，有效地促进了酿酒技术的进一步改进、提高，大老爷儿们也就能喝到更好的酒了。

早些时候，大山里面没有水田，爱酒的乡亲照样能做出醉人的黄酒。其实，那酒是用包谷米或者包谷糁儿做的，也有红枣做的，更有甚者，是山里打下来的野杨桃（现在美其名日“猕猴桃”）做的！乡亲们就是聪明，没有稻田，也买不到糯米，照样能做出好喝的黄酒。什么东西经他们一倒腾，就能酿出有滋有味还别具一格的黄酒来。喝的人大呼过瘾，连连追问“怎么做出来的”，主人笑而不宣，好像藏着无比宝贵不可外传的秘方。

黄酒一旦酿好，所有的节日都会在酒香里浑然飘过，在酒缸里沉沉泡过，从春节到元宵，再到五月端午，再到八月中秋。还有那婚丧嫁娶红白喜事，一股脑儿地扎进酒缸里，翻滚在酒海里，浸润在酒香里，沉浮在酒气里。劳累了要喝点儿酒，舒筋解乏；苦闷了要喝点儿酒，借酒浇愁；舒心散淡的日子更要喝点儿小酒，可以平添一番趣味。男人要喝酒，喝了酒的男人才更加男人，多了一份粗犷，一份洒脱，一份果敢，一份冲天豪气；女人也要喝酒，例假时喝酒，坐月子时也喝酒，黄酒不仅养人，还可以活血，于是女人越喝越滋润，越喝越嫣然如花；老人在酒席上似乎更显得威严练达；孩子们也在大人的酒碗里练着小酒胆儿，露出小酒窝，稚气可爱。

喝酒不是喝水，要讲规矩的。房县酒好，酒席上的规矩也多，生人要碰杯，表示初相识，熟人也碰杯，表示情更深。同饮，对饮，转杯，换杯，抹角，隔山炮，赶麻雀……道道虽多，目的只有一个，就是喝好喝醉。据说很多酒规都是从宫廷传到民间的。当年庐陵王李显流放此地，总是担心他老娘武 ……此处隐藏9440个字……到不可思议。“所以说雄黄酒可不是什么好东西！”奶奶见到我这般表情，便心满意足地走了。

后来，将信将疑的我上网查询了雄黄的资料，发现：雄黄加热后的确是有毒的，但是少量喝还是可以的，并且能把体内的寒气排出去。而且五月是“恶月”——五毒蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍都出来了，所以，雄黄这种驱虫的好东西，便会派上大用场，有时人们还会把就酒撒一点在屋子里面，以此来达到驱虫的好效果。我将这些知识告诉了大人，使他们对雄黄酒的误解得以解开。原来，他们的那些说法竟然是从老一辈那里延续下来的。仔细想一想，好像有不少从老辈人那里传下来的所谓古训，比如吃鱼子就会不识数，吃猪尾巴会忘事……

现在，我会用科学的理论去证实那些古训，让小孩子在童年不会被这些伪科学欺骗。

　　家乡的黄酒作文 篇20

如同在新疆提起哈蜜瓜，在东北大连谈及苹果，朋友，当你在山东即墨人面前说到黄酒，他们的脸上总会漾起甜甜的笑容，并且会和你滔滔不绝地谈论起来。因为，黄酒是他们的骄傲，他们引以自豪。

黄酒，即墨当地人亦称之为“老酒”。老者，悠久也，其生产历史可追溯到很久以前。据《即墨县志》记载，早在隋朝，在即墨乡间就有人利用黄米，开始酿制黄酒了。经品尝，觉得味美、香甜、可口，于是就开始大批酯造，这也可称得上是黄酒的发迹史吧!

黄酒的原料主要是大黄米。大黄米经筛洗、煮熬、发酵、机器的压榨，压出的汁液就是黄酒酒精，然后，再羼入水，对比成一定的度数，这便成了人们饮用的黄酒了。其色呈黄，故为“黄酒”。与其它的白酒相比，黄酒酒精量低，酒精度数小，老幼妇孺皆宜饮用，因此受到了饮用者的好评，闻名省内外，远销五大洲，连年为国家换取大量外汇。黄酒质量好，清冽爽口，受到国际上的极大赞赏。据悉：在解放前的巴拿马产品博览会上，黄酒，也被作为我们的展品，出现在博览会上。产品质量评比名列前茅，与贵州茅台齐名。顿时，倾倒巴拿马，蜚声全世界。如今黄酒的质量更是如芝麻开花—节节高。前不久，在国家轻工业部产品评比中，荣膺桂冠，夺得金牌。

在即墨城，大凡一些上了年纪的，嗜酒如命的老者。他们对白酒可以不品，但是家乡特产——黄酒不可不喝。闲暇时刻，倒上一杯黄酒独酌，没有丰盛的佳肴，没关系，几粒花生米，甚至是几片咸菜也解决问题。“嗞——嗞”，杯酒落肚，宠辱皆忘，其喜洋洋者矣。要问何故？乐在其中呗。

黄酒，又是馈赠隹品。逢年过节，人们总是以黄酒馈赠亲友，探望长者。黄酒在即墨民间有极高的声誉。有这么一则故事。靑年小张初次探望未见面的丈人，拿点什么好呢？有人给他出了个主意：“甭买别的，两瓶黄酒最合适。”于是，他提了两瓶黄酒去了。结果好喝酒的老丈人高兴极了，婚事也当即定了下来。朋友，从这，我们不难看出黄酒在即墨人心里是何等地位。每当来了远方的客人，即墨人总是慷慨地拿出黄酒款待，为客人洗尘。

黄酒，可分黍米黄酒、襦米黄酒。黄酒是即墨酒厂的主要产品，在市场上向来供不应求，为了广开销路，供应市场，酒厂在近几年来完成了用黍米酿制黄酒的革新项目。这种酒还能起到药物作用，能舒筋、活血、健脾。我们相信，它必将向着更高水平发展。

朋友，假若在你节日的餐桌上出现了黄酒，它一定颇受人们欢迎。呷一口，多么令人惬意，撩人心胸，沁人心牌。

虽然它比不过那些佳酿名醪，赛不过玉液琼浆般的精醇芳酒，但它也是回味无穷的。毋甜置疑，黄酒确是我们真正的国粹。

朋友，让我们干杯吧!为庆贺我们事业的胜利，预祝我们改革的成功而干杯吧!

　　家乡的黄酒作文 篇21

黄酒、啤酒、葡萄酒，惟黄酒源于中国，是中国最古老的酒种，而且最富有民族特色。黄酒的黄，不仅仅是指酒的颜色，是中国人的肤色的黄，是生养炎黄子孙的大地—黄土地的黄，更是哺育华夏子孙的母亲河—黄河的黄。

黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。绍兴酒具有独特的色香味格，堪称中华黄酒第一味。

“汲取门前鉴湖水，酿得黄酒万里香”。绍兴盛产黄酒，早在康熙《会稽县志》就有“越酒行天下”的记载，绍兴酿酒史更是悠久，最早可追溯至河姆渡文化时期，距今已有7000多年。佳水出名酒，由得天独厚的鉴湖水酿制的绍兴黄酒名闻天下，独得“醉乡”之雅名。

黄酒啊，你难怪那么受人喜爱，原来，你的味道醇厚甘鲜、回味无穷，甜、酸、苦、辛、鲜、涩与味和谐融合于一体。

　　家乡的黄酒作文 篇22

中午时分，当别的小朋友还在玩耍的时候，我们五（1）班就已经踏上了去黄酒小镇的路上。

第一站是古越龙山制造厂。在厂门口就已经闻到了一股黄酒的味儿，越向里走味儿就越浓烈，一些堆起来的坛坛罐罐也出现在了我们眼前。走了一会，我们就来到一个蒸饭的车间。天哪！这里用来蒸饭的并不是小小的电饭煲，而是一个个用木头做的桶。在车间的屋顶上，蒸汽都在那里聚集，似乎有什么活动一样。不知为何，我突然觉得呼吸并不是很舒畅，应该是蒸汽的缘故吧！

走出这个车间，我们来到一个摆放着大缸的车间。可以说我连这里是干什么的都不知道。突然一个工人推着手推车过来了，车上有一桶米饭。咦？这是要干什么？只见两个工人把米饭倒进了缸中，用一个类似船桨的工具搅拌起来了。这让我不禁地唱起一首歌来：“让我们荡起双桨，小船儿推开波浪……”还没等我唱完就迎来一阵爆笑。接着，一个桶、一个桶地运来了更多的米饭，每个缸中倒入两桶米饭搅拌了起来，最后盖上盖子开始发酵了。

最后，我们来到了一个专门给酒打包的地方，我问了一下，五年陈八十元一瓶，而十五年陈的要一千多一瓶，好贵啊！

我们参观的第一站——古越龙山就这么游好了。

　　家乡的黄酒作文 篇23

迎着暖风，伴着春光，我们来到了张家港市最有名的黄酒厂——张家港酿酒有限公司。

一上车，同学们就叽叽喳喳的讨论开了，很想知道今天参观的目的地。终于，我们来到了黄酒厂，一进门，就能看见几个金灿灿的大字——张家港酿酒有限公司。还能看见几十个银色的大罐子。讲解员给我们放了一段影片，这段影片主要讲：沙洲优黄是百年老字号，在中国酒业里名扬四海。它起源于“汤恒元酒店”，据今已有一百年历史呢！在1886 年，江阴城里的汤锦涛老先生来后塍镇中心开设“汤恒元酒店”，自己酿酒供应。由于做工好、风味独特、价格实惠，“汤恒元酒店”生产的黄酒、老白酒很受顾客青睐，生意十分兴隆。现在，一百多年过去了，沙洲优黄现已发展为中国半干半甜型黄酒的典范，驻外使馆的招待用酒。在江苏、浙江和美洲地区畅销，也成为省级保护产品。

看完影片，讲解员带我们来到了酒厂后方，“哇！”我们都惊呆了，原来这酒厂后方堆了一坛坛正准备发酵的黄酒，那数量，至少也有几千个呢！每一个坛子都散发出浓郁的芳香，每一个坛子都显得那么古老。让我们都赞叹不已，十分惊讶地用相机拍个不停。然后，我们将视线再一次回到那十几个有楼房高的金属罐子上，讲解员告诉我们，发酵完的黄酒就是存储在那里面的，是马上准备调配的。

原来酒也有那么深厚的文化底蕴，我们的家乡亦如这美酒一样承载着丰厚的历史，香飘万里……